Pinche aqui para Escuchar la cancio<\/span>n<\/span><\/a><\/p>\n\n
El sancocho, un cocido con muchos devotos\u00a0a base de tub\u00e9rculos como la papa, la yuca, el \u00f1ame y el pl\u00e1tano, o legumbres (fr\u00edjoles, arvejas, lentejas, guandu, habas, entre otros), al cual se agrega alguna carne, (por ejemplo pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, h\u00edgado, mondongo, chivo, pavo, entre otros), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, \u00absancocho de carne\u00bb<\/span> o \u00abentero\u00bb<\/span>, \u00absancocho de gallina\u00bb<\/span>, \u00absancocho de costilla\u00bb<\/span>, \u00absancocho de mondongo\u00bb<\/span>, \u00absancocho de rabo\u00bb<\/span>, \u00absancocho trif\u00e1sico\u00bb <\/span>(carne de res, gallina y cerdo), entre otros.<\/span><\/p>\n <\/p>\n
El sancocho es uno de los platos t\u00edpicos m\u00e1s populares de Colombia<\/span> y una de sus insignias culinarias que ha sido propuesto en distintas ocasiones como plato nacional<\/span>.<\/span><\/p>\nEn Rep\u00fablica Dominicana <\/span>hay gran variedad de sancochos, aunque todos parten de la misma base; al igual que los sancochos de otros pa\u00edses del Caribe, es una sopa espesa con todo tipo de tuberculos, legumbres y carnes disponibles.<\/span><\/p>\nEn Panama<\/span> el sancocho es una sopa que por lo general lleva \u00f1ame y se condimenta con cebolla, ajo, sal, pimienta en grano, culantro y or\u00e9gano. Cuando se prepara \u00fanicamente con carne de res, el plato es denominado simplemente \u00absopa de carne\u00bb.<\/span><\/p>\nEn Venezuela<\/span> se preparan sancochos a lo largo de todo el pa\u00eds, reconocido como una comida t\u00edpica de los fines de semana, el sancocho puede ser de carne de res (generalmente Llanos)<\/span>, pollo o gallina (generalmente centro y occidente<\/span>), panza y patas de res (llamado simplemente \u00abmondongo\u00bb)<\/span> o de ganado caprino (en este caso se le llama \u00abmondongo de chivo\u00bb<\/span>, t\u00edpico de los estados occidentales Lara y Falc\u00f3n<\/span>) y pescados o marisco<\/span>s (generalmente Oriente y costas caribe\u00f1as), en el caso de mezclar dos tipos de carne (pollo y res, etc.) se le llama cruzado.<\/span><\/p>\nEl sancocho, antes llamado \u00abolla podrida\u00bb es una sopa sancochada, t\u00edpica de la gastronom\u00eda de Puerto Rico<\/span>.<\/span><\/p>\nEl Sancocho Ecuatoriano<\/span> es una sopa que se compone de yuca, choclo, platano\u00a0verde, arveja (guisante)\u00a0y zanahoria. Puede ser elaborado con carne de res, pollo, gallina o pescado, siendo utilizada esta \u00faltima variante sobre todo en la regi\u00f3n del litoral ecuatoriano en el cual se incorpora man\u00ed en pasta para dar el sabor caracter\u00edstico del sancocho.<\/span><\/p>\nEs quiz\u00e1s el plato mestizo de<\/span> raigam<\/span><\/span>bre esp<\/span>a<\/span>\u00f1ola <\/span><\/strong>que m\u00e1s conserva el esp\u00edritu de hibridaci\u00f3n propio de la esencia Caribe.\u00a0Sus variaciones, en cuanto a la proporci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de sus componentes, mutan en lo particular de manera \u00a0sustancial, segun pais y regi\u00f3n.\u00a0 En principio se preparaba con los ingredientes que sobraban o estaban a disposici\u00f3n para alimentar a muchas personas.<\/span><\/span><\/p>\n\n
Algunos Ingredientes del Sancocho<\/span><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.micuatro.com\/cuatroblog\/acordes\/v2\/am.jpg\")
<\/strong><\/span>
\nS<\/span>i quieres hace un sancocho,<\/span>
\n.. .. .. .. .. .. .. .![\"\"](\"http:\/\/www.micuatro.com\/cuatroblog\/acordes\/v2\/e7.jpg\")
<\/strong><\/span>
\nun sancocho a la orient<\/span>al<\/span>
\n.<\/strong><\/span>
\nUn sancocho bien sabroso<\/span>
\n.. .. .. .. .. .. .. .<\/strong><\/span>
\npon cuidado a mi explic<\/span>ar (Bis)<\/span><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.micuatro.com\/cuatroblog\/acordes\/v2\/a7.jpg\")
.. .. .. .. .. .. .![\"\"](\"http:\/\/www.micuatro.com\/cuatroblog\/acordes\/v2\/dm.jpg\")
<\/strong><\/span>
\nS<\/span>i el sancocho es pescao\u00a0f<\/span>resco<\/span>
\n.. .. .. .. .<\/strong><\/span>
\npon\u00a0p<\/span>rimero a calent<\/span>ar<\/span>
\n.. .. .. .. .. .<\/strong><\/span>
\nOcumo, yuca y auy<\/span>ama<\/span>
\n.. .. .. .. .. ..<\/strong><\/span>
\ncon su poquito de sal<\/span>
\n.. .. ..<\/strong><\/span>
\nY\u00a0l<\/span>a bananita\u00a0v<\/span>erde<\/span>
\n.. .. .. ..<\/strong><\/span>
\nque no\u00a0d<\/span>ebe de fal<\/span>tar<\/span>
\n.. .. ..<\/strong><\/span>
\nY\u00a0l<\/span>a bananita\u00a0v<\/span>erde<\/span>
\n.. .. .. ..<\/strong><\/span>
\nque no\u00a0d<\/span>ebe de fal<\/span>tar<\/span><\/p>\n<\/strong><\/span>
\nC<\/span>uando esto este en la candela<\/span>
\n..![\"\"](\"http:\/\/www.micuatro.com\/cuatroblog\/acordes\/v2\/f.jpg\")
.. .. .. ..<\/strong><\/span>
\nno te olvides de agre<\/span>gar<\/span><\/p>\nAj\u00ed, ceboll\u00edn y ajo<\/span>
\n.. .. .. .. .. .. ..<\/strong><\/span>
\nque es su sabor pecul<\/span>iar (bis)<\/span><\/p>\n.. .. ..<\/strong><\/span>
\nY<\/span> al ver amigo\u00a0m<\/span>\u00edo<\/span>
\n.. .. .. ..<\/strong><\/span>
\na\u00a0l<\/span>a verdura abland<\/span>ar<\/span>
\n.. .. .. .. .. ..<\/strong><\/span>
\nEcha ese pescao fr<\/span>esco<\/span>
\n.. .. .. .. .. ..<\/strong><\/span>
\ny lim\u00f3n sin repara<\/span>r<\/span>
\n.. .. .. ..<\/strong><\/span>
\nY\u00a0l<\/span>a botellita e\u00a0r<\/span>on<\/span>
\n.. .. .. ..<\/strong><\/span>
\nque no\u00a0d<\/span>ebe de fal<\/span>tar<\/span>
\n.. .. .. ..<\/strong><\/span>
\nY\u00a0l<\/span>a botellita e\u00a0r<\/span>on<\/span>
\n.. .. .. ..<\/strong><\/span>
\nque no\u00a0d<\/span>ebe de fal<\/span>tar<\/span><\/p>\nCuando esto este en la candela. .<\/span><\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n
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El sancocho Autor:\u00a0 \u00a0M\u00fasica \u00a0de \u00a0y letra de\u00a0Luis Mariano Rivera Interpretan: \u00a0\u00a0Gualberto Ibarreto Don Dudo \u00a0(www.TunaEspa\u00f1a.es) \u00a0 (www.TunaEspana.com) Ritmo: Merengue Folclore Venezolano Tablaturas Cuatro Venezolano Enlace Youtube: Pinche aqui para Escuchar la cancion El sancocho, un cocido con muchos devotos\u00a0a base de tub\u00e9rculos como la papa, la yuca, el \u00f1ame y el pl\u00e1tano, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[711,37,710,22,263],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tunaespana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10239"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tunaespana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tunaespana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tunaespana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tunaespana.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10239"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.tunaespana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38344,"href":"https:\/\/www.tunaespana.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10239\/revisions\/38344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tunaespana.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tunaespana.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tunaespana.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}